Pirms karstuma izklaides

Kamēr Latvijā cilvēki priecājas par pavasara tuvošanos, krokusiņu un sniegpulkstenīšu spraukšanos ārā no zemes, mēs sākam svīst. Jo mums lēnām tuvojas vasara. Jau vakar temperatūra uzkāpa līdz 36, bet laika prognozes rāda, ka ceturtdien gaidāms jau 39. Mums sāksies laiks, kad ārā iesim tikai agri, agri no rīta vai vēlu vakarā. 

Bet, kamēr karstums vēl nebija ieradies, mēs šo un to sadarījām.
Piemēram, bijām Miracle Gardens. Laikam to var nosaukt par tādu kā wannabe Holandes tulpju dārzu. Tulpes gan tur neredzēju, jo tās karstumu nepanestu, bet petūnijas gan zied krāšņi, krāšņi. Ja ir vēlme doties uz Miracle Gardens, tad tas jādara laikā, kad nav vēl temperatūra uzkāpusi pāri 30, tad dārzu slēdz un tur nekas nenotiek. Uz šejieni var nokļūt tikai ar mašīnu vai taxi. Cena pieaugušajiem 30 AED. 

Puķu māja

Puķu māja

Kurš šito izdomājis man nav ne jausmas... Mašīnas, kas rokas ārā no zemes.

Kurš šito izdomājis man nav ne jausmas… Mašīnas, kas rokas ārā no zemes.

Buč, buč!

Buč, buč!

Lietussargu aleja

Lietussargu aleja

Lietussargu aleja un Rūdolfs

Lietussargu aleja un Rūdolfs

Pirms kāda laika Dubaijā norisinājās arī Dubai Food Carnival. Šī pasākuma ietvaros notika arī The Great Yalla BBQ, kur vairāku valstu vidū piedalījās arī latvieši. Pasākums interesants, katrai valsts komandai līdzi bija fanu pulciņš, tad nu iedomājieties, cik daudz indiešu ir Dubaijā un cik maz latviešu… Tomēr gan ēdiena gatavošanā, gan fanošanā latvieši turējās braši! Arī mēs dziedājām, dancojām un vienkārši forši pavadījām laiku kopā ar latviešiem. 

Latviešu atbalsta komanda savējiem!

Latviešu atbalsta komanda savējiem!

Ak, jā! Un Dubaijā latviete Guna cep kolosālu tumšo maizi. Ņammm! Ja mēs maizi te ēdām diezgan reti, tad tagad laikam būsim pastāvīgie klienti, jo maize ir svaiga, garšīga un bez jebkādām ķīmijām. 

 

 

Maize

Maize

“Maigais meksikānis”

Tā kā tagad ir baigi modīgi stāstīt ko un kā katrs gatavo, tad nu, lūk, es arī sarosīšos un pastāstīšu par “Maigo meksikāni” mūsmāju gaumē, kas ir mana vīra mīļākais paēdiens.

Sastāvdaļas: 1kg maltā gaļa, 2 bundžiņas ar konservētām pupiņām sālsūdenī,  1- 2 vidēja izmēra burkāni, 1-2 vidēja izmēra sīpoli, 1 puravs, 2 paprikas (vienalga vai sarkanā, dzeltenā, oranžā, nevajadzetu izmantot tikai zaļo, jo tā ir mazliet cietāka un rada bišķīt sīvāku garšu, bet, ja ir vēlme, var mēģināt), 1 bundžiņa ar konservētu kukurūzu, 1 tomātu mērces burciņa (var izmantot jebkādu – ķiploku mērci, saldskābo, parasto tomātu – kā sirds kāro, garša gan, izmantojot katru, ir mazliet savādāka), 1 ķiploka galviņa, 1 citrons, tuč-tuč čillī, pipari, sāls.

Gatavošana: Burkānus notīra un sarīvē. Sīpolus un puravus sagriež ne pārāk sīkos gabaliņos. Burkānus, puravus un sīpolus liek uz pannas bišķīt apcepties, apkaisa ar pavisam nedaudz sāli un pipariem. Pa to laiku notīra papriku un sagriež. Apceptos burkānus, puravus, sīpolus liek katlā, kur ir ieliets pavisam nedaudz ūdens, pievieno papriku, tuč-tuč čillī, iegriež divas šķēlītes citrona un pavisam nedaudz iepilina citrona sulu un ļauj tam visam sutināties. Kamēr dārzeņi katliņā pļurzājās (sautējās), uz pannas liek malto gaļu. Apcep un pievieno ķiplokus, bišķīt sāli un piparus. Kamēr gaļa gatavojās, atver pupiņu un kukurūzas bundžiņas un noskalo zem tekoša ūdens no sālsūdens. Kad gaļa gatava – met iekšā katlā. Atkal ļauj mazliet papļurzāties pāris minūtes. Tad pievieno pupiņas un kukurūzu, visbeidzot iemaisa tomātu mērci. Ļauj tam visam uzmest burbuli un vualā viss ir gatavs :)

Ar visām proporcijām ir iespējams variēt, viss atkarīgs no gaumes un patikšanas, tā pat arī iesaku visu laiku gatavošanas procesā to brīnumu pagaršot, saprast, ko vēl vajag – sāli, piparus, varbūt citronu šķēlītes jāķeksē jau laukā… Nu kaut kā tā :) Nekad netaisu vienādi, iesaku darīt to pašu!